TUGAS AKHIR : PROTOTIPE PENGUKURAN DAN PENYORTIRAN PH AIR KELAPA UNTUK BAHAN BAKU PRODUKSI MINUMAN

OKTAVIANA, RIVA and PRATIWI, ARTDHITA FAJAR and DEWI, RIYANI PRIMA (2023) TUGAS AKHIR : PROTOTIPE PENGUKURAN DAN PENYORTIRAN PH AIR KELAPA UNTUK BAHAN BAKU PRODUKSI MINUMAN. Diploma thesis, POLITEKNIK NEGERI CILACAP.

[img] Text
COVER.pdf
Download (673kB)
[img] Text
BAB I.pdf
Download (941kB)
[img] Text
BAB II.pdf
Download (699kB)
[img] Text
BAB III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB) | Request a copy
[img] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB) | Request a copy
[img] Text
BAB V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (116kB) | Request a copy
[img] Text
LAMPIRAN.pdf
Download (469kB)

Abstract

Buah kelapa merupakan buah tropis yang cukup berlimpah di Indonesia. Bagian pada kelapa kaya akan manfaat, salah satunya air kelapa yang dapat dijadikan bahan produksi olahan minuman. Air kelapa yang baik dikonsumsi harus memperhatikan nilai kandungan pH. pH merupakan derajat keasaman atau kebasaan suatu larutan. Parameter nilai pH air kelapa yang layak konsusmsi yaitu minimal 5,2. Oleh karena itu, pada tugas akhir ini dibuatlah alat pengukuran dan pernyotiran pH air kelapa secara otomatis untuk mempermudah pengukuran dan pernyortiran serta mendapatkan air kelapa yang layak konsumsi. Desain alat pengukuran dan pernyortiran pH air kelapa menggunakan alumunium sebagai kerangka mekanik. Dimana terdapat sesnsor pH, sensor ultrasonik, motor servo, dan motor DC sebagai penggerak bor secara otomatis. Proses pengolahan data menggunakan arduino mega 2560, LCD untuk menampilkan hasil pengukuran pH air kelapa dan buzzer sebagai alarm pada saat penampungan akhir penuh. Dari hasil pengujian menggunakan 13 buah kelapa, didapatkan nilai persentase error pada sensor pH meter sebesar 2,3% dan sensor ultrasonik sebesar 5,7%. Hasil pengujian alat dapat disimpulkan bahwa pembacaan sensor pH akurat dan dapat berjalan dengan baik. Alat ini digunakan untuk kelapa yang sudah dikupas dari serabutnya agar dapat membantu proses pengukuran serta penyortiran yang tepat.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: Kelapa, pH, Sensor pH
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Teknik Elektronika
Depositing User: Riva Oktaviana
Date Deposited: 29 Aug 2023 02:28
Last Modified: 29 Aug 2023 02:28
URI: http://elib.pnc.ac.id/id/eprint/882

Actions (login required)

View Item View Item