TUGAS AKHIR : PROSES PRODUKSI, UJI FUNGSI DAN UJI HASIL MESIN PENYARING AMPAS TAHU

Binangkit, Destama and Nurhilal, Mohammad and Tarigan, Roy Aries Permana (2022) TUGAS AKHIR : PROSES PRODUKSI, UJI FUNGSI DAN UJI HASIL MESIN PENYARING AMPAS TAHU. Diploma thesis, Politeknik Negeri Cilacap.

[img] Text
BAB I.pdf
Download (344kB)
[img] Text
BAB II.pdf
Download (934kB)
[img] Text
BAB III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (739kB)
[img] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (2MB)
[img] Text
BAB V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (322kB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (284kB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf
Download (812kB)
[img] Text
COVER, HALAMAN PENGESAHAN, HALAMAN ROMAWI.pdf
Download (1MB)

Abstract

Penyaringan ampas tahu merupakan salah satu proses produksi pada pembuatan tahu, yang bertujuan untuk memisahkan saripati kedelai dari ampas kedelai. Dengan dibuatnya mesin penyaring ampas tahu ini diharapkan dapat meningkatkan produktivitas dan mempersingkat waktu produksi. Tujuan dari tugas akhir ini adalah untuk menghitung estimasi waktu produksi dan biaya pembuatan mesin kemudian menguji hasil proses penyaringan mesin pemyaring ampas tahu. Proses produksi mesin penyaring ampas tahu dilakukan beberapa proses yaitu pemotongan, pengeboran, pembubutan, pengefraisan, pengelasan, kerja plat dan finishing. Perhitungan waktu produksi menggunakan stopwatch dan rumus yang sudah ditentukan pada landasan teori. Pengujian hasil dilakukan dengan mengukur waktu, kadar air, dan massa ampas setelah proses penyaringan. Total biaya yang dihitung dalam proses produksi yaitu biaya material dan biaya listrik. Dalam memproduksi mesin penyaring ampas tahu membutuhkan waktu pengerjaan 17,3 jam dengan estimasi biaya produksi sebesar Rp 2.623.910,-. Proses penyaringan pada produksi tahu menggunakan mesin penyaring ampas tahu dengan kapasitas 6 kg membutuhkan waktu rata – rata 7,76 menit dengan kadar air rata – rata 50%, dan masa ampas yang dihasilkan adalah 3,3 kg. Berdasarkan dari data tersebut maka dengan waktu penyaringan yang lama dapat menghasilkan ampas tahu dengan kadar air yang sedikit.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Depositing User: Destama Binangkit
Date Deposited: 20 Sep 2022 04:09
Last Modified: 20 Sep 2022 04:09
URI: http://elib.pnc.ac.id/id/eprint/493

Actions (login required)

View Item View Item