TUGAS AKHIR : PROTOTIPE ALAT PENDETEKSI LOGAM PADA PROSES PRODUKSIAN KENTANG

MUNINGGAR, RESTIA and PURNATA, HENDI and ASMA ILAHI, NOVITA (2023) TUGAS AKHIR : PROTOTIPE ALAT PENDETEKSI LOGAM PADA PROSES PRODUKSIAN KENTANG. Diploma thesis, POLITEKNIK NEGERI CILACAP.

	Text COVER.pdf Download (505kB)
	Text BAB I.pdf Download (201kB)
	Text BAB II.pdf Download (348kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (859kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (450kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (118kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN.pdf Download (394kB)

Abstract

Makanan adalah satu kebutuhan yang harus dipenuhi demi keberlangsungan hidup. Makanan berfungsi sebagai sumber energi manusia berbahan karbohidrat seperti nasi, dan kentang. salah satunya makanan dengan berbahan kentang yang cukup jadi primadona masyarakat dan membuat banyak diproduksi baik food and beverages kelas atas maupun tingkat UMKM. Banyaknya olahan makanan berbahan kentang tak terkecuali dalam bentuk stik membuat selama produksinya harus memikirkan higienitas selama proses pemroduksiannya. Menurut UU RI no. 18 tahun 2012 tentang keamanan pangan yang mendasari urgenitas alat dan harus diatasi dari kasus kontaminasi logam. Selama pemroduksian tersebut terkhususkan dalam proses pemotongannya yang menggunakan bahan material alat pisau pemotong dimana pisau tersebut berbahan material logam. Seperti pada salah satu kasus jatuhnya pisau pemotong pada konveyor inilah yang melatarbelakangi pembuatan prototipe alat pendeteksi logam pada proses produksi pemotongan kentang. Pembuatan alat ini bertujuan untuk mengetahui cara pembuatan deteksi logam baik dari mekanik dan sistem. Dalam membuat prototipe deteksi logam dengan menggunakan sensor metal detector yang mendeteksi keberadaan logam dengan radius 0 hingga 3 cm. serta bagaimana alat bekerja untuk memilah potongan kentang yang terkontaminasi logam dengan motor servo sebagai penggerak. Ketika terdeteksi adanya logam maka motor servo akan bergerak membuang potongan kentang yang terkontaminasi tersebut. Pembuatan alat ini mengunakan komponen kontroler berupa Arduino Mega 2560 sebagai pemroses, sensor metal detector untuk mendeteksi adanya logam serta motor servo untuk aktuator menggerakan tuas pemilah sortir. Dari pengujian yang dilakukan dengan pemotongan kentang 30 g dan 40 g serta variabel ukuran logam dengan ukuran 1x1cm, 1.5x1.5 cm, dan 2x2cm yang diujikan masing masing 5 percobaan didapat hasil bahwa presentase kegagalan alat ini sebesar 13,3 %.dikarenakan faktor jarak peletakkan logam yang terlalu jauh dan human error.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	mikrokontroler, arduino, sensor metal detector, logam, makanan.
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Teknik Elektronika
Depositing User:	Restia Muninggar
Date Deposited:	31 Aug 2023 06:01
Last Modified:	31 Aug 2023 06:01
URI:	http://elib.pnc.ac.id/id/eprint/988

Actions (login required)

View Item