TUGAS AKHIR : RANCANG BANGUN MESIN PENGGILING CABAI

NUGRAHA, DIMAS SATRIA and SUPRIYONO, SUPRIYONO and PURWIYANTO, PURWIYANTO (2023) TUGAS AKHIR : RANCANG BANGUN MESIN PENGGILING CABAI. Diploma thesis, Politeknik Negeri Cilacap.

[img] Text
Cover.pdf
Download (11kB)
[img] Text
Lembar Pengesahan.pdf
Download (377kB)
[img] Text
Bab I.pdf
Download (97kB)
[img] Text
BAB II.pdf
Download (198kB)
[img] Text
Bab III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (234kB) | Request a copy
[img] Text
Bab IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (572kB) | Request a copy
[img] Text
Bab V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (8kB) | Request a copy
[img] Text
LAMPIRAN.pdf
Download (444kB)

Abstract

Cabai kering adalah olahan cabai merah yang telah mengalami proses pengeringan yang menghasilkan penurunan kadar air melalui energi panas. Cabai ini dapat berupa cabai merah besar atau keriting. Cabai merupakan salah satu jenis rempah yang sangat diminati oleh masyarakat Indonesia, sehingga permintaan untuk cabai sangatlah tinggi. Masalah yang dihadapi berawal dari proses pembuatan cabai bubuk yang masih menggunakan sistem tradisional menggunakan lumpang, cobek dan ulekan. Pembuatan bubuk cabai menggunakan alat tradisional ini yang membuatnya menjadi berat dan sulit serta membutuhkan lebih banyak tenaga dan waktu. Maka dari itu diperlukan suatu alat untuk mempermudah permasalahan tersebut, dalam penelitian ini yaitu membuat alat penggiling cabai. Tujuan dibuatnya mesin penggiling cabai yaitu untuk memudahkan proses penggilingan cabai agar tidak menggunakan alat tradisional, memperpanjang masa simpan cabai, selain itu akan meningkatkan nilai tambah pada cabai. Penggiling cabai ini Memiliki kelebihan yaitu hasil cabai yang digiling lebih halus daripada yang diulek, ditumbuk, dan hasil gilingan cabai yang ada dipasaran. Mesin penggiling cabai menggunakan motor AC untuk memberikan daya putar pulley 1 dan ditransmisikan menggunakan belt pada pulley 2 yang terhubung dengan poros yang sudah tersambung dengan pisau sehingga cabai akan tergiling oleh putaran pisau tersebut. Selama proses penggilingan untuk menjalankan mesin penggiling cabai memerlukan Tegangan sebesar 375V dan Arus sebesar 1,5A maka total daya yang diperlukan sebesar 450W. Untuk menggiling cabai paling optimal yaitu dengan berat 500g sampai dengan 1Kg dengan kecepatan sebesar 1400 RPM.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: Cabai, motor listrik, penggilingan.
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Teknik Listrik
Depositing User: Dimas Satria Nugraha
Date Deposited: 01 Sep 2023 00:46
Last Modified: 01 Sep 2023 00:46
URI: http://elib.pnc.ac.id/id/eprint/1015

Actions (login required)

View Item View Item