TUGAS AKHIR : PERANCANGAN MESIN PENCETAK BAKSO KAPASITAS 240 BUTIR/MENIT

SURYONO, DWI and ULIKARYANI, ULIKARYANI and NURHILAL, MOHAMMAD (2024) TUGAS AKHIR : PERANCANGAN MESIN PENCETAK BAKSO KAPASITAS 240 BUTIR/MENIT. Diploma thesis, Politeknik Negeri Cilacap.

[img] Text
COVER, LEMBAR PENGESAHAN, HALAMAN ROMAWI.pdf
Download (1MB)
[img] Text
BAB I.pdf
Download (192kB)
[img] Text
BAB II.pdf
Download (546kB)
[img] Text
BAB III_protected.pdf
Restricted to Registered users only
Download (457kB) | Request a copy
[img] Text
BAB IV_protected.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB) | Request a copy
[img] Text
BAB V_protected.pdf
Restricted to Registered users only
Download (283kB) | Request a copy
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (182kB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf
Download (10MB)

Abstract

Bakso adalah jenis makanan yang terdiri dari bola-bola yang terbuat dari daging dan tepung. Pembuatan bakso di Cilacap biasanya dilakukan secara manual, dengan adonan dicetak menggunakan sendok atau tangan. Sehingga proses pembuatan bakso menjadi lebih lama dan ukuran yang dibentuk tidak seragam. Dalam tugas akhir ini mesin pencetak bakso di buat desain dan dihitung pada sistem transmisi, pemotongan dan pengujian fungsi pada mesin. Perancangan menggunakan pendekatan metode perancangan VDI 2222. Transmisi mesin pencetak bakso ini menggunakan transmisi sabuk-V antara lain tipe A22, V300 dan B51 dan rantai rol dengan tipe RS 40. Pada rangka berdasarkan gaya yang dihasilkan diketahui bahwa pada rangka menunjukkan beban lentur yang diakibatkan oleh beban yaitu pada A1 10,18 N/mm^2, A2 0,68 N/mm^2, A3 0,27 N/mm^2, A4 0,7 N/mm^2, A5 0,23 N/mm^2, A6 0,39 N/mm^2. Jumlah yang keluar masih dibawah tegangan lentur yang dihasilkan dari material SS400 dengan tegangan lentur izinnya 40 N/mm^2. Pengujian fungsi telah dilakukan setelah mesin pencetak bakso selesai dibuat. Terdapat bebrapa pemeriksaan antara lain, kecepatan putaran pada speed reducer, poros 2, poros 3, dan poros 4. Pemeriksaan kesejajaran, kesebarisan dan defleksi sproket dan rantai rol, pemeriksaan menyudut, kesebarisan dan defleksi pada puli dan sabuk-V. Pemeriksaan pada putaran screw dan nozzle serta mekanisme pisau.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: Mesin pencetak bakso, rangka, sabuk-V, rantai rol
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Teknik Mesin
Depositing User: Dwi Suryono
Date Deposited: 11 Sep 2024 00:28
Last Modified: 11 Sep 2024 00:28
URI: http://elib.pnc.ac.id/id/eprint/1782

Actions (login required)

View Item View Item